Štrůdl - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg ztuženého pokrmového tuku (Iva), 1/2 kg hladké mouky, 2 dl mléka,

Náplň: jablko, moučkový cukr, mletá skořice, vlašský ořech, bílek na potření závinu

Tuk, mouku a mléko spojíme v těsto, rukou je vypracujeme v misce a zalejeme studenou vodou. Necháme 2 hodiny i více (třeba i přes noc) a pak z něj vyválíme několik nohavic (z 1/2 kg mouky je jich 5 až 6). Dovnitř poklademe jablky, osladíme, přidáme skořici, třeba i ořechy a přeložíme. Potřeme bílkem a dáme do horké trouby. Trochu zmírníme žár a pečeme tak 20 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka