Rychlý moučník s drobným ovocem

Rychlý moučník s drobným ovocem - recept cpt. Cooka

4 porce: 3 lžíce polohrubé mouky, 3 vejce, 1 lžíce pískového cukru, 30 dkg borůvek (nebo jahod, rybízu, džemu), tuk, hladká mouka na kulatý pekáč, 1/8 l smetany na šlehání

V míse ušleháme z bílků tuhý krém. Po troškách do něho zašleháme cukr a potom lehce vmícháme žloutky a mouku. Těsto rozestřeme do vymazaného a vysypaného kulatého pekáče a pečeme v horké troubě asi 10 minut. Moučník necháme vychladnout a potom jej poklademe ovocem nebo pomažeme džemem a povrch ozdobíme šlehačkou.