Piškotová bábovka (malá forma) - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  vejce, 4 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky, vanilka, citrónová kůra, 3 lžíce másla

Připravíme si vymaštěnou a polohrubou moukou vysypanou formu, aby těsto čekáním nekleslo. Z bílků ušleháme pevný sníh, po částech do něho zašleháme cukr, lehce vmícháme žloutky, příchutě a naposled mouku, kterou jen lehce po povrchu rozprašujeme, a těsto stěrkou obracíme. Ke konci vmícháme tekuté vychladlé máslo. Pečeme v mírně teplé troubě.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka