Kynutý koláč s revení - recept cpt. Cooka

1 dávka:  50 dkg polohrubé mouky, 10 dkg moučkového cukru, 8 dkg tuku, 2  žloutky, 3 dkg kvasnic, sůl, 1/4 l mléka, 50 dkg tvarohu umíchaného s cukrem a žloutkem, 80 dkg reveně, bílek na potření, máslová drobenka

Z uvedených dávek vypracujeme pomocí vzešlého kvásku hladké vláčné těsto a necháme je vykynout. Potom těsto dáme na pomazaný plech a rukou namočenou ve vodě vytáhneme koláč až k okrajům plechu. Potřeme jej upraveným tvarohem a poklademe oloupanou, na kousky nakrájenou revení. Povrch posypeme máslovou drobenkou, okraje potřeme rozšlehaným bílkem a necháme ještě asi 10 minut kynout. Pak upečeme v předehřáté troubě. Upečený moučník pocukrujeme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka