Křehký závin s jablky

Křehký závin s jablky - recept cpt. Cooka

2 kusy: 60 dkg nakrouhaných jablek, sáček křehkých řezů v prášku, 20 dkg tuku, 12 lžic vody, pískový cukr, mletá skořice, citrónová šťáva, tuk na plech, vejce nebo bílek na potření

Do prášku na řezy přidáme změklý tuk, vodu a na vále vypracujeme hladké vláčné těsto, které rozdělíme na dva díly. Každý rozválíme na podlouhlý plát a přeneseme na pomazaný plech. Do jeho středu naklademe jablka, posypeme cukrem se skořicí, pokapeme citrónovou šťávou a okraje přehneme. Potřeme vejcem a ve vyhřáté troubě upečeme dorůžova.