Bramborový koláč s tvarohem - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg uvařených studených brambor, 33 dkg hladké mouky, 15 dkg moučkového cukru, 2  vejce, kypřící prášek do pečiva, sůl,

Náplň: 30 dkg tvarohu, 10 dkg moučkového cukru, citrónová kůra, 1 lžíce rozinek, vejce, tuk

Brambory jemně nastrouháme, přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem, sůl, rozšlehaná vejce a vypracujeme těsto, které rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme obdélník asi 1 cm vysoký. Jedním vyložíme vymaštěný pekáček. Potřeme náplní a přikryjeme druhým obdélníkem a kraje pevně přitiskneme. Potřeme máslem a zvolna pečeme asi 1/2 hodiny. Studený koláč posypeme moučkovým cukrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka