Bábovka z tvarohového těsta

Bábovka z tvarohového těsta - recept cpt. Cooka

1 kus: 5 dkg másla, 9 dkg moučkového cukru, 2 vejce, 3 dkg kvasnic, 1/8 l mléka, 1/4 kg tvarohu, 1/4 kg polohrubé mouky, vanilka, citrónová kůra, sůl

Do vlahého mléka dáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Utřeme máslo, vejce, cukr, přidáme tvaroh, příchutě a sůl. Naposled přimícháme mouku. Těsto má byt tuhé asi jako na buchty. Formu silně vymastíme, naplníme těstem a necháme dobře vykynout. Pečeme při středně silném ohni. Dobře propečeme, těsto je přidáním tvarohu těžké a nesnadno se propéká.