Mrkvový dort - recept cpt. Cooka

1 kus:  25 dkg mrkve, 4  vejce, 20 dkg moučkového cukru, 8 dkg krupice, 5 dkg strouhanky, 10 dkg rybízové marmelády nebo jiná zavařenina,

Poleva: 8 dkg másla, 8 dkg moučkového cukru, 1 dkg kakaa, 1 lžíce mléka, 1 lžíce škrobové moučky, 4 dkg másla na formu

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme očištěnou, jemně ustrouhanou mrkev, krupici, strouhanku a z bílků pevný sníh. Těsto naplníme do dobře vymazané a strouhankou vysypané dortové formy a zvolna pečeme. Prochladlý dort namažeme zavařeninou a polijeme kakaovou polevou. Do rozpuštěného tuku přidáme jemný cukr a mícháme na ohni na jíšku, pak přidáme kakao a mléko, mícháme do hladka dále a nakonec lžíci škrobové moučky. Hned, jak škrob v polevě rozmícháme, odstavíme a než poleva chladne, nalijeme na dort.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka