Jablečný dort I.

Jablečný dort I. - recept cpt. Cooka

1 kus: 20 dkg moučkového cukru, 4 vejce, 13 dkg krupice, 1/2 kypřícího prášku do pečiva, 25 dkg jablek, 1/2 balíčku vanilkového cukru, 1/2 citrónu, 2 lžíce kakaa

Žloutky s cukrem třeme do pěny. Jablka jemně ustrouháme, smícháme s krupičkou a přidáme je k utřeným žloutkům. Ochutíme citrónovou kůrou, vanilkovým cukrem a přimícháme kakao. Naposled vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme ve zcela mírné troubě, asi 1/2 hodiny. Hotový dort polijeme citrónovou polevou.

Poznámka: Máme-li křehká jablka, strouháme je na hrubé nudličky.