Čokoládový dort III. (malá forma) - recept cpt. Cooka

1 kus:  4  vejce, 10 dkg čokolády, 10 dkg másla, 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg hladké mouky,

Čokoládu nahradíme: 3 dkg kakaa, 3 dkg másla, 4 dkg moučkového cukru,

Krém: 10 dkg másla, 10 dkg moučkového cukru, 2  žloutky, vanilka, 10 dkg čokolády

Máslo, žloutky a moučkový cukr třeme do pěny. Přidáme změklou čokoládu a znovu třeme. Pak lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a přidáváme mouku. Pečeme v dobře vymaštěné formě, vysypané moukou, ve zcela vlahé troubě. Vychladlý dort plníme čokoládovým krémem nebo čokoládu vynecháme a dáme krém žloutkový. Povrch polijeme kakaovou polevou, posypeme na okraji hrubě sekanými mandlemi.

Příprava krému: Máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny. Přidáme mírně nahřátou čokoládu a vanilku a třeme, až je krém lehký.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka