Čočkový salát s vejci a jablkem

Čočkový salát s vejci a jablkem - recept cpt. Cooka

4 porce: 25 dkg čočky, 1 větší cibule, 1 jablko, 3 vejce, sůl, mletý pepř, pažitka,

Zálivka: 3 lžíce oleje, moučkový cukr, ocet, sůl

Nabobtnalou čočku uvaříme doměkka, scedíme, přidáme k ní nadrobno pokrájenou cibuli, nastrouhané oloupané jablko, natvrdo uvařené vejce, nakrájené na větší kousky. Vše osolíme, opepříme a zalijeme sladkokyselou zálivkou z oleje, octa, cukru a soli. Posypeme pažitkou.