Krupková zahuštěná

Krupková zahuštěná - recept cpt. Cooka

4 porce: 8 dkg krupek, 1.25 l vody, 10 g sušených hub, 4 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, kmín, sůl, zelená petrželka nebo pažitka

Sušené houby propláchneme a alespoň na hodinu namočíme do vody. Přebrané a vyprané krupky zalijeme osolenou vodou s kmínem a dáme vařit. Když jsou poloměkké, zahustíme polévku zlatovou jíškou, přidáme namočené houby i s vodou, ve které se máčely, řádně promícháme a vše vaříme doměkka. Ochutíme solí a pažitkou.