Salát ze sójových klíčků s kuřecím masem

Salát ze sójových klíčků s kuřecím masem - recept cpt. Cooka

4 porce: 35 dkg sójových klíčků, 2 kuřecí řízky, 3 naťové cibulky, 1 menší celer, 1 lžíce bílého vinného octa, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce sezamového oleje, sůl

Cibulky oloupáme, umyjeme, usekáme nadrobno. Snítku celeru opláchneme a rozkrájíme na menší kousky. Sójové klíčky zalejeme vroucí vodou a necháme 1 minutu stát. Pak přelejeme studenou vodou, scedíme a vysušíme.

Z vařených kuřecích prsíček sloupneme kůži a maso nakrájíme na tenké proužky. Sójové klíčky s cibulí a celerem dáme na salátovou misku. Sójovou omáčku spojíme s octem, sezamovým olejem a špetkou soli a pečlivě promícháme. Dáme na 20 minut odležet. Podáváme ozdobené proužky masa.