Rybí salát s majonézou

Rybí salát s majonézou - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg rybího filé, sůl, 2 kyselá jablka, 1 menší celer,

Na majonézu: 2 žloutky, 1 šálek oleje, sůl, špetka moučkového cukru, citrónová šťáva, worcestrová omáčka

Filé osolíme a udusíme ve vlastní šťávě doměkka. Zatím utřeme majonézu. Žloutky osolíme a za stálého přikapávání oleje pilně mícháme. Pak okyselíme, ochutíme kořením, případně přisladíme. Vychladlé filé nakrájíme jemně přes vlákno, smícháme s majonézou a přimícháme strouhaná jablka a celer. Salát ozdobíme syrovou zeleninou. Podáváme s chlebem.