Kuřecí salát s vlašskými ořechy

Kuřecí salát s vlašskými ořechy - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg vařeného kuřete, 2 jablka, 10 dkg celeru, 5 dkg vlašských ořechů, 8 listů hlávkového salátu, 1 citrón, zelená petrželka na ozdobu, 1.5 dl bílého jogurtu, 1 lžička oleje, sůl, bílý pepř

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a uvaříme v osolené vodě s celou cibulí doměkka. Jádra vlašských ořechů rozsekáme na kousky, několik jich ponecháme v celku na ozdobení. Oloupaný celer jemně ustrouháme a promícháme s jogurtem, ochuceným olejem, citrónovou šťávou, solí a špetkou bílého pepře. Nakonec přidáme jablka nakrájená na kostičky. Vše dobře promícháme, ozdobíme sekanou petrželkou a jednotlivé porce poklademe plátkem citrónu a půlkou vlašského ořechu.