Salát z ředkviček

Salát z ředkviček - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 svazky ředkviček, moučkový cukr, citrón nebo ocet, 1 lžíce slunečnicového oleje, sůl

Ředkvičky omyjeme, i se slupkami jemně nastrouháme buď na kolečka, nebo na hrubším struhadle, promícháme s osolenou sladkokyselou zálivkou (podle chuti s citrónem nebo octem) a olejem a necháme chvíli rozležet. Do salátu můžeme jemně rozsekat i vnitřní neovadlé lístky ředkviček, ale ne všechny, aby salát nebyl nahořklý. Chutná i s natvrdo vařeným vejcem nakrájeným na plátky nebo na kostičky.