Salát z hlávkového zelí - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  zelí, 10 dkg sterilované kapie, 10 dkg oleje, 4  feferonky, sůl, 10 dkg moučkového cukru, ocet, cibule, 10 dkg sterilovaných žampiónů

Zelí nakrájíme na čtverečky, povaříme do poloměkka a studenou vodou propláchneme. Kapii a cibuli nakrájíme na proužky, přidáme plátky žampiónů, nálev z kapií, jemně sekané feferonky, dosolíme a dochutíme octem, cukrem a omastíme olejem. Salát lehce promícháme a necháme 4 - 6 hodin odležet. Houby podle potřeby přesekáme. Místo cibule můžeme použít pórek. Čerstvé žampióny krátce orestujeme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka