Ředkvičkový salát s mrkví a mandarinkami - recept cpt. Cooka
4 porce: 3 svazky ředkviček, 1 větší mrkev, 5 mandarinek, citrónová šťáva, 1 sklenka desertního vína, špetka soli, 10 vlašských ořechů, 1 lžička oleje
Očištěné ředkvičky nakrájíme na plátky, přidáme jemně nastrouhanou mrkev a na půlky překrojené dílky mandarinky. Zalijeme vínem, můžeme přidat i část nálevu z mandarinek (použijeme-li kompotované), ochutíme citrónovou šťávou, solí a cukrem. Zjemníme lžičkou oleje a posypeme nastrouhanými ořechy.
www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka