Ruský celerový salát

Ruský celerový salát - recept cpt. Cooka

4 porce: 25 dkg celeru, 1 jablko, 2 vařené brambory, sůl, mletý pepř, majonéza, citrón, 1 větší rajče, 12 čerstvých nebo kompotovaných višní, zelená petrželka

Omytý a oloupaný celer nastrouháme na křenovém struhadle, oloupaná jablka a vařené brambory pokrájíme na nudličky. Vše smícháme, osolíme a opepříme, přelijeme majolkou, zamícháme a podle chuti okyselíme citrónem. Salát podáváme v míse ozdobený vypeckovanými višněmi, pokrájeným rajčetem a sekanou petrželkou. Brambory lze nahradit odpovídajícím množstvím (asi 150 g) salátové okurky.