Mrkev z Quercy - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg mrkve, 1  cibule, zelená petrželka, 6 lžic oleje, 2 lžíce vinného octa, mletý pepř, sůl

Syrovou mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme na jemné nudličky. Olej, ocet, pepř a sůl přidáme k mrkvi současně s drobně nasekanou cibulí a zelenou petrželkou. Promícháme. Někdy je nutné přidat ještě lžíci oleje. Mrkev si sama řekne, kdy už je v ní oleje dost. Při míchání začne krásně mlaskat.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka