Kozlíčkový salát s vejci

Kozlíčkový salát s vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 salátová miska kozlíčkových lístků, 2 vejce vařená natvrdo, 1 větší cibule, 1 citrón, sůl, olej

Očištěný, opraný kozlíček nakrájíme na nudličky a přidáme k němu cibuli, nakrájenou na tenká kolečka. Natvrdo vařená vejce oloupeme a drobně nasekáme. Vše dobře promícháme, ochutíme citrónovou šťávou, osolíme a zakapeme olejem. Ihned podáváme, aby lístečky nezavadly. K salátu můžeme podávat celozrnný chléb a získáme výbornou jarní svačinu.