Indický okurkový salát

Indický okurkový salát - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 salátové okurky (středně velké - rozkrojené na polovinu a nasekané nadrobno), 2 jarní cibulky nasekané nadrobno, 2 rajčata nakrájená na kostky, 1 stroužek česneku nasekaný nadrobno, 1 bílý jogurt, 2 lžíce čerstvé zelené petrželky, 1/2 lžičky mletého kmínu, sůl, mletý pepř

Smícháme okurky, zelené cibulky a sůl a necháme 10 minut vychladit. Přidáme rajčata, posypeme ostatními přísadami mimo jogurtu a jemně promícháme. Přikryjeme folií a necháme v ledničce vychladit 1 hodinu. Přidáme jogurt, zamícháme a podáváme.