Dietní polévka (šlemová)

Dietní polévka (šlemová) - recept cpt. Cooka

6 porcí: rýže (kroupy, krupice, ovesné vločky), sůl, 2 žloutky, máslo, smetana

Můžeme ji připravit z rýže, krupice, z ovesné mouky nebo z ovesných vloček. Rýži, kroupy atd. vaříme v osolené vodě asi 1 - 1,5 hodiny, potom je jemným sítem prolisujeme, nalijeme na žloutky, utřené s máslem, dobře zamícháme a znovu povaříme. Můžeme přidat také trochu smetany.