Bylinková polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 hrst špenátu, 1 hrst šťovíku, 1 hrst polníčku nebo salátových listů,  trochu jahodového listí,  trochu fialkového listí, 1 lžička zelené petrželky, 1 lžička pažitky, 1 lžička bazalky, 1 lžička kerblíku, 3 dkg másla, 2 lžičky hladké mouky, sůl, 2  žloutky, 3 lžíce smetany

Bylinky dobře opereme a jemně nakrájíme. Pažitku a petrželku přidáme až do hotové polévky. Bylinky několik vteřin osmahneme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vše chvíli povaříme. Ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme do polévky a chvíli povaříme. Do uvařené polévky vmícháme syrové žloutky, pažitku a petrželku. Podáváme s osmaženou žemlí.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka