Fenykl s červenou řepou - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  salátový fenykl, 1  červená řepa kulatá, 1  citrón, 1 stroužek česneku, olej, sůl

Červenou řepu uvaříme ve slupce, slijeme a necháme zchladnout. Vychladlou řepu oloupeme, nastrouháme na hrubší nudle a vložíme do salátové mísy. Fenyklovou cibuli postrouháme rovněž na nudle, zakapeme olejem a šťávou z jednoho citrónu. Dochutíme česnekem a špetkou soli. Vše dobře promícháme a podáváme. Na dozdobení použijeme v létě petrželovou nať, v zimě výhonky řeřichy dánské.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka