Červená řepa s květákem

Červená řepa s květákem - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg červené řepy, 20 dkg mladého květáku, 1 citrón, sůl, olej

Červenou řepu uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Řepu podélně rozkrojíme a nastrouháme na slabé plátky. Květák důkladně umyjeme a na 15 minut namočíme do osolené vody. Potom jej necháme okapat a rozebereme na malé růžičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme s červenou řepou, zakapeme olejem, osolíme, okyselíme a dáme vychladit. Podáváme asi za hodinu.