Čekankový salát s banánem

Čekankový salát s banánem - recept cpt. Cooka

2 porce: 1 čekankový puk, 1 banán, citrónová šťáva, 2 lžíce cukrového sirupu, několik kapek oleje

Čekanku opláchneme, zbytek kořene odkrojíme. Rozebereme ji na lístky. Větší část oloupaného banánu nakrájíme na kolečka a ihned je zakapeme citrónovou šťávou. Zbylý banán rozmačkáme nebo rozmixujeme s cukrovým sirupem, citrónovou šťávou a olejem. Listy čekanky napříč nakrájíme, upravíme na talíře, poklademe kolečky banánu, přelijeme zálivkou a podáváme.