Studená rajčatová s celerem - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg hodně zralých rajčat, 1 mladý celer, sůl, moučkový cukr, mletý pepř, kopr, 5 lžic kysané smetany, 3/4 l vody

Rajčata omyjeme, rozkrájíme, přidáme očištěný, na větší kousky rozkrájený celer, zalijeme osolenou vodou a vaříme, až se rajčata rozvaří. Rajčata vyjmeme, prolisujeme, celer nakrájíme na kostky a vložíme zpět do vývaru. Vše necháme vychladnout. Studenou polévku ochutíme solí a pepřem, zjemníme špetkou cukru, nalijeme do talířů, doprostřed každého dáme lžíci kysané smetany a povrch posypeme koprem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka