Cibulový salát I

Cibulový salát I - recept cpt. Cooka

4 porce: 40 dkg cibule, 5 dkg másla, 2 lžíce oleje, 2 lžíce vinného octa, sůl, mletý pepř, 1 lžíce sekané zelené petrželky

Oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli chvíli podusíme na másle (nesmí však zrůžovět), vyjmeme ji, necháme dobře okapat, vložíme ji do misky, zalijeme olejem smíchaným s octem, solí a mletým pepřem a necháme vychladnout. Před podáváním salát ozdobíme sekanou petrželkou.