Celerový salát s ananasem

Celerový salát s ananasem - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg celeru, 25 dkg kompotovaného nebo čerstvého ananasu, 2 dl bílého jogurtu nebo krémové zakysané smetany, 1 citrón, sůl, moučkový cukr

Celer oloupeme, nakrájíme na plátky asi 1,5 cm široké, vložíme do okyselené a osolené vody a vaříme do poloměkka. Vodu slijeme, celer necháme vychladnout a nakrájíme jej na kostičky. Vložíme do misky a ihned zakapeme citrónem. Ananas nakrájíme na kostičky a přidáme k celeru. Smetanu vyšleháme se solí a cukrem, nalijeme na pokrájený celer s ananasem, promícháme a podáváme vychlazené ve sklenkách na nožce jako slavnostní předkrm.