Vinná omáčka (šodó) II. - recept cpt. Cooka

4 porce:  8 lžic bílého vína, 2 lžíce moučkového cukru, 2  žloutky, 1/2 lžičky hladké mouky

Z odměřeného vína odebereme 1 lžíci a smícháme ji s polovinou žloutků a moukou. Ostatní víno, cukr a zbylé žloutky smícháme a za stálého šlehání přivedeme k bodu varu a hned přilijeme připravenou směs vína, žloutku a mouky. Jakmile se spojí, odstavíme z plotny.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka