Omáčka k masu s bylinkami - recept cpt. Cooka

4 porce:  4 dkg másla, 3 lžíce hladké mouky, 1/2 l vývaru, 1 lžíce libečku, 2 lžíce zelené petrželky, sůl, mletý pepř, 1  žloutek, 2 lžíce smetany, citrónová šťáva

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozšleháme ji ve vývaru a dobře provaříme. Ochutíme solí, pepřem, krátce povaříme. Sejmeme z ohně a přidáme žloutek rozkvedlaný ve smetaně, promícháme s jemně usekanými bylinkami a přidáme podle chuti citrónovou šťávu.

Omáčku podáváme k vařenému masu, karbanátkům, případně i k uzenině.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka