Zeleninová omáčka tatarská

Zeleninová omáčka tatarská - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 mrkve, 5 dkg celeru, 1/2 cibule, 5 dkg nakládaných okurek, 1 lžička pažitky, 15 dkg majonézy, sůl, mletý pepř, moučkový cukr, 1 citrón, 3 lžíce kysané smetany, 1 sardelka

Mrkev a celer podusíme v osolené vodě a nakrájíme na drobné kostky. Stejně usekáme okurky, cibuli a hodně jemně pažitku. Majonézu ochutíme solí, cukrem, kořením a citrónem, zředíme smetanou a nakonec přidáme usekanou zeleninu a drobně usekanou sardelku. Omáčka se hodí na pečená a smažená masa, vejce, vařené zeleniny.