Studená sardelová omáčka - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg sardelek, 18 dkg chleba (bílé střídy bez kůrky), 1.5 dl silného nemastného vývaru, 5 dl oleje, 5 cl citrónové šťávy, sůl, mletý pepř

Sardelková filátka a střída bílého chleba se společně utlučou v hmoždíři na jemnou kaši. Do kaše se za stálého šlehání postupně přilévá silný nemastný vývar z masa, olej, citrónová šťáva a podle chuti sůl a mletý pepř. Omáčka se podává k zelenině vařené ve vodě.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka