Omáčka z černého rybízu - recept cpt. Cooka

4 porce:  2 lžíce džemu nebo zavařeniny z černého rybízu, 1/2 lžičky hořčice, 1 lžíce desertního vína, 1  citrón na šťávu, 1  pomeranč, 1/2 lžíce citrónové kůry a pomerančové, 1 malá cibule, mletý pepř

Džem nebo zavařeninu pečlivě promícháme s hořčicí, přidáme víno, šťávu z citrónu a pomeranče. Na kostičky nakrájenou citrónovou a pomerančovou kůru a jemně nakrájenou cibuli spaříme. Vychladlé smícháme s omáčkou a přidáme pepř. Podává se k divočině, kachně, huse.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka