Kečup z pálivé papriky - recept cpt. Cooka

1 porce:  9 kg rajčat, 1 rovná lžíce saturejky, 10 g citrónové šťávy, 1 rovná lžička mleté skořice, 25 dkg octa, 50 dkg krystalového cukru, 5 rovných lžic soli, 1 rovná lžička kmínu, 5 g mletého pepře, 6 lžic oleje, 2  pálivé papriky

Vaří se jako klasický kečup, kyselinku přidáváme 5 minut před koncem vaření. Sterilizujeme 20 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka