Žemlový nákyp - recept cpt. Cooka

4 porce:  8  žemlí, 10 dkg másla, 4  vejce, 1/2 l mléka, 15 dkg slaniny, sůl, muškátový květ, muškátový oříšek, zelená petrželka

Žemle nakrájíme na plátky nebo na kostky a polijeme mlékem. Občas je promícháme. Slaninu drobně nakrájíme, do sklovita vyškvaříme a necháme ji vychladnout. Utřeme máslo a žloutky, přidáme provlhlé žemle, koření, sůl, slaninu a dobře promícháme. Naposled vmícháme z bílků tuhý sníh. Pečeme v ohnivzdorné nákypové míse. Podáváme jako přílohu k pečením, hlavně k bílému masu, nebo k dušené zelenině.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka