Smažené banány - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  banány, 8 dkg hladké mouky, 1/2 dl rumu, 2  vejce, olej na smažení, karamel (při slavnostních příležitostech), kokos

Banány se rozkrájí na čtvrtiny, každý kousek se obaluje zvlášť v těstíčku, které vznikne rozšleháním hladké mouky v rumu a vejcích. Pak se smaží v oleji, při zvlášť slavnostních příležitostech se ještě korunují karamelem a sypou strouhaným kokosem (v tom případě je nutné předem talíře potřít máslem, aby se mytí nádobí nezměnilo ve vleklé utrpení).

Jde o výbornou přílohu například ke kuřeti.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka