Fazole po katalánsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg bílých fazolí, 1 středně velká cibule, 1 stroužek česneku, bobkový list, 1 dl oleje, 1.5 dkg hladké mouky, zelená petrželka

Fazole přebereme, propláchneme vodou, namočíme a druhý den doměkka uvaříme (ale nerozvaříme) s celou cibulí, česnekem a bobkovým listem. Přísady potom odstraníme. Uvařené fazole scedíme, prolijeme olejem, promícháme, zasypeme hladkou moukou a po promíchání lehce opražíme na pánvi s větším množstvím jemně nasekané petrželky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka