Papriky dušené

Papriky dušené - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 kg paprik, 6 dkg oleje, sůl, mletý pepř, 2 stroužky česneku, trochu strouhané cibule, trochu octa, špetka moučkového cukru

Papriky nemusíme jen plnit, ale můžeme je po španělském způsobu dusit samotné a podávat s bramborovou kaší nebo s rýží jako příkrm k sekané či jiné pečeni k pečené rybě, ale i k opečené uzenině. Dusíme je očištěné rozpůlené s pepřem, utřeným česnekem, cibulí a osolené asi 15 minut na tuku, ocet a cukr přidáme nakonec podle chuti.