Karotka à la creme

Karotka à la creme - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 svazky karotky, 1 lžíce másla, 1 lžička moučkového cukru, trochu soli, hovězí vývar, 1 l smetany, 1 žloutek

Karotku nakrájíme na silnější kolečka a přistavíme s uvedenými přísadami zalitou do roviny na plotnu. Jakmile se šťáva odpaří a karotka změkne, přidáme v troše smetany rozkvedlaný žloutek a hned odstavíme, aby se žloutek nesrazil.

Podáváme jako přílohu k bílému masu i k vařenému masu hovězímu. Místo brambor doplníme slanými palačinkami nebo některou přílohou ze žemlí.