Hrášek s mrkví

Hrášek s mrkví - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg zeleného hrášku, 5 dkg oleje, 50 dkg karotky, trochu moučkového cukru, sůl, špetka muškátového květu, zelená petrželka

Do kastrolu vložíme nakrájenou mrkev, sůl, cukr a tolik vody, aby byla mrkev potopená, a vaříme dopoloměkka. Pak přidáme hrášek, tuk a společně ještě podusíme asi 15 minut. Dáme na mísu a posypeme petrželkou. Je to velmi dobrý příkrm ke kuřeti, krůtě, ale i k jinému masu a smaženinám. Brambory k tomu přidáváme jen pro větší jedlíky. Sterilovaný hrášek dáváme k mrkvi jen prohřát.