Hrášek dušený se smetanou - recept cpt. Cooka

4 porce:  4 šálky zeleného hrášku, 1 lžíce másla, 1/2 šálku smetany, zelená petrželka

V kastrole necháme cukr zkaramelizovat, zalijeme trochou vody a rozvaříme. Přidáme máslo, hrášek a dle potřeby dolijeme vývarem nebo vodou do roviny a osolíme. Dusíme do poloměkka. Přilijeme smetanu a dokončíme tak, aby se šťáva trochu odpařila a posypeme usekanou petrželkou. Máme-li v oblibě hrášek zahuštěný, přidáme do smetany rovnou lžičku hladké mouky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka