Hrášek dušený po francouzsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  3 šálky zeleného hrášku, 1 lžíce másla, vývar, zelená petrželka, 5  šalotek, 1  hlávkový salát, 1 rovná lžíce moučkového cukru

V kastrole rozehřejeme máslo, přidáme hrášek, cukr, cibulky vcelku a krátce podusíme bez podlévání. Pak přilijeme vývar a dusíme do poloměkka. Přidáme vcelku srdíčko salátu a dušení dokončíme.

Obměna: Zjemníme 4 lžícemi smetany se 2 žloutky a dále nevaříme.

Podáváme k minutkám a pečením z bílého masa.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka