Hrášek dušený - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg zeleného hrášku, 5 dkg tuku, 1 lžička hladké mouky, sůl, 1/8 l vody nebo smetany, zelená petrželka

Hrášek povaříme 5 minut v osolené vodě a pak ho dáme dusit na máslo. Dušený hrášek zaprášíme moukou a podlijeme vodou nebo polévkou nebo mlékem a ještě chvíli podusíme. Takto připraveným hráškem plníme kedlubny, rajčata, celer, obkládáme pečené maso a přidáváme jej do masitých ragú, nádivek a hašé. Hrášek můžeme dusit spolu s jinou zeleninou - karotkou, brukví, květákem - a pak jej podáváme jako samostatný pokrm s opečenými brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka