Cibule s vejci

Cibule s vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 kg cibule, 7 dkg tuku, 4 vejce vařená natvrdo, mletý pepř, sůl

Oloupané menší cibulky vhodíme do vařící osolené vody a vaříme asi 15 minut. Potom je vyndáme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Do kastrolu dáme tuk, pokrájené okapané cibulky, vejce nakrájená na kolečka, krátce podusíme, osolíme a opepříme. Na míse sypeme petrželkou nebo cibulovou natí. Podáváme jako přílohu k masu, ale i jako samostatný pokrm s rýží a se zeleninovým salátem.