Celer dušený s rajčaty - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 velký celer, 6 menších rajčat, 1 větší cibule, sůl, máslo (podle potřeby), vývar (hovězí)

Kastrol z varného skla silně vymastíme máslem, na dno položíme plátky nakrájeného syrového celeru, osolíme a pokapeme máslem. Zbylý celer nakrájený na tenké plátky smícháme s cibulí nakrájenou na kroužky a s plátky oloupaných rajčat. Zalijeme trochou vývaru, pokapeme máslem a upečeme.

Poznámka: V zimě použijeme buď rajčata zmrazená nebo pastu mírně zředěnou vývarem a ochucenou trochou cukru.

Podáváme jako přílohu k minutkám, pečením nebo k slaným svítkům.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka