Rýže vařená v kokosovém mléce s kurkumou

Rýže vařená v kokosovém mléce s kurkumou - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg dobře proprané a ocezené rýže, 1 l kokosového mléka nebo mléka se 2 lžícemi strouhaného kokosu, 1/8 másla, 2 lžíce nakrájené cibule, sůl, 1/2 lžičky kurkumy

Lehce osmažíme cibuli, přidáme rýži, kurkumu, osolíme, zalijeme kokosovým mlékem a vařící vodou, aby jí bylo v poměru k rýži 3:5, zamícháme, přiklopíme a na mírném ohni (ne přímém) dusíme, až je rýže sypká.