Uzená polévka z Hané

Uzená polévka z Hané - recept cpt. Cooka

6 porcí: 40 dkg uzeného masa, 1 mrkev, 1/2 celeru, 1 petržel, 30 dkg brambor, celý pepř, 1.5 dl smetany, sůl, polévkové koření, zelená petrželka

Uzené maso uvaříme ve vodě spolu s kořenovou zeleninou. Když je maso měkké, vyjmeme je spolu se zeleninou. Do vývaru přidáme na kostky nakrájené brambory a několik kuliček pepře. Po uvaření brambor nakrájíme vařenou mrkev, petržel a celer na kostičky, maso na nudličky, vložíme do vývaru, přidáme sladkou smetanu, krátce povaříme, ochutíme polévkovým kořením, případně solí a posypeme petrželkou.