Těstoviny zapečené s vejci a sýrem

Těstoviny zapečené s vejci a sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 dkg másla nebo rostlinného tuku, 4 dkg hladké mouky, 1 šálek mléka, 2 vejce, sůl, mletý pepř, 10 dkg tvrdého sýra, 30 dkg kolínek (nudle, makaróny), tuk, strouhanka na pekáč

Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, rozmícháme ji s mlékem a rozvaříme na hustou omáčku. Do prochladlé vmícháme vejce, přidáme sůl, pepř, nahrubo nastrouhaný sýr a ve slané vodě uvařené a ocezené těstoviny. Těstoviny naplníme do dobře vymazaného, strouhankou vysypaného pekáče, navrch je ještě pomastíme, posypeme zbytkem sýra a pečeme zvolna v troubě. Podáváme k vařeným masům, dušené drůbeži, uzeninám apod.